MiVino
Mostra mercato dei vignaioli artigiani e dei vini biologici, biodinamici e naturali.

100 vignaioli artigiani da tutta Italia, oltre 400 vini biologici, biodinamici e naturali in degustazione a Milano per la prima edizione di MiVino sabato 25 e domenica 26 Maggio 2019 a Base Milano
La prima edizione di Mivino, organizzata da Altreconomia, Arci & Officina Enoica al Base di Milano, sabato 25 e domenica 26 Maggio, nasce dalla volontà di promuovere una relazione autentica tra i vignaioli e i consumatori, un’occasione di incontro che permetta di sviluppare e rafforzare le piccole economie locali che adottano un’agricoltura etica e sostenibile, rispettosa dell’ambiente e del consumatore finale.
Le due giornate vedranno la partecipazione di 100 vignaioli artigiani da tutta Italia con oltre 400 vini biologici, biodinamici e naturali in degustazione, produttori scelti dai social sommelier di Officina Enoica “camminando le loro vigne” e visitando le loro cantine. Requisito essenziale per la partecipazione alla manifestazione è la certificazione biologica /biodinamica (o un’autocertificazione sui metodi di produzione nel caso di vini naturali) e la cura personale di tutta la filiera produttiva.
Sono stati scelti vignaioli che lavorano uve proprie, seguendo tutte le fasi produttive, in vigna e in cantina, escludendo i fertilizzanti chimici, i diserbanti e i prodotti di sintesi, così come additivi e altri coadiuvanti enologici. Vini così realizzati divengono specchio del territorio, del clima dell’annata, delle tradizioni locali e della personalità del vignaiolo. Il risultato finale è un’esperienza sensoriale e organolettica unica, variabile in ogni annata e per questo irripetibile.
Scegliendo di praticare un’agricoltura che limita l'intervento dell'uomo alle pratiche strettamente necessarie, basandosi sull'osservazione della natura senza intralciare i cicli e assumendosene i rischi, l’opera dei vignaioli “naturali” rappresenta in sé una critica radicale al rapporto dell’uomo contemporaneo con la natura e la terra e una continua lotta verso i processi socio economici e commerciali dominanti.
L’obiettivo della manifestazione è quello di stimolare un consumo critico e consapevole, valorizzando la territorialità, i vitigni e i vini di territorio autoctoni (e non), contro ogni omologazione e standardizzazione, favorendo le aziende che adottano un’agricoltura rispettosa della natura e dell’uomo.
MiVino è anche incontri culturali, momenti musicali, buon cibo e incontro con le economie solidali. Tutto si svolgerà a BASE all’interno dell’ex-Ansaldo, uno dei più importanti progetti di rigenerazione urbana in Europa, BASE ridà vita a un monumento di architettura industrialesperimentando nuovi modelli di collaborazione tra pubblico e privato.

​Ingresso con bicchiere 15 euro
L’ingresso con il bicchiere dà diritto alla degustazione presso tutti gli stand e a partecipare a tutti gli incontri culturali. Alcune degustazioni sono su prenotazione. 
Sabato sera si potrà entrare per l’evento musicale. 
 
Come arrivare: 
Con i mezzi: M2 S.Agostino, M2 Porta Genova (attenzione il ponte di ferro è attualmente chiuso per lavori, è stata aperta una passerella all’altezza di via Voghera). Linea 14 (fermata P.za del Rosario) 350 metri, Linea 68 (fermata Bergognone) 300 metri, Linea 90/91 (fermata Delle Milizie) 450 metri
In bici: BikeMI fermata n. 163 e 164: all’interno del cortile sono presenti delle rastrelliere per le vostre biciclette.


MiVino | 25 e 26 maggio 2019 | BaseMilano,
via Bergognone 34 (Zona Tortona), Milano
[email protected]

Quando abbiamo iniziato a lavorare su queste bottiglie eravamo a settembre del 2015. Avevamo aspettato che arrivasse un clima più mite per poter mettere in atto la rifermentazione in bottiglia che si è svolta regolarmente nel giro di una trentina di giorni nel mese di giugno del 2016. Da quel momento le bottiglie sono rimaste a riposare, coricate, il vino a contatto con i suoi stessi lieviti di fermentazione. Dopo 30 mesi di riposo è arrivato il momento di riprendere il lavoro, è rimasto l'ultimo passaggio, un remuage di circa 45 giorni necessario per ultimare il processo e prepararsi alla sboccatura, l'antico metodo che consente di eliminare perfettamente i residui dei lieviti in modo da lasciare il vino limpido e pulito per la commercializzazione.
Un metodo di produzione estremamente artigianale che ci riporta ad un'enologia senza tempo, capace di produrre bottiglie preziose e dal grande impatto gustativo.
E' in questi procedimenti, fatti a mano, con pazienza, che ritroviamo tutto il gusto del nostro lavoro ed il significato profondo di un mestiere che ci lega indissolubilmente alle nostre radici.

Una magnifica serata al podere dedicata alle specialità autunnali in abbinamento a tre splendidi Champagne per chiudere poi il tutto con un Metodo Classico a base verdicchio 100%.
Charpentier
Loius Roederer
Bollinger
Podere Santa Lucia
Quattro ottime bpttiglie che hanno sorpreso e affascinato tutti gli ospiti e che hanno trasformato questa degustazione in una deliziosa serata tra amici.
Non vediamo l'ora di organizzarne presto un'altra!

Dopo tanti giorni di vendemmia e di duro lavoro abbiamo pensato di prenderci una serata di svago con gli amici di Vivere Monte San Vito, ma ovviamente sempre in tema vitivinicolo!
La nostra passione per il vino non conosce confini e questa volta arriva in Francia: avremo il piacere di assaggiare il principe delle bollicine, sua maestà lo Champagne.
A volte il costo di queste bottiglie risulta proibitivo durante una cena o una serata tra amici, e spesso preferiamo soprassedere per non andare incontro a conti esorbitanti, così abbiamo pensato di condividere una bella serata con tanti amici ed avvicinarci a queste blasonate Maisons.
Il numero dei partecipanti purtroppo è limitato per motivi di spazio, per cui affrettatevi!
Trovate tutti i dettagli nella locandina.

Da oltre 3 mesi non vedevamo una goccia di pioggia cadere nell'area vitivinicola di Morro d'Alba, tanto che le prime gocce di questa mattina mi hanno strappato un sorriso, pur obbligandoci ad una pausa forzata dalle attività di vendemmia.
Mentre guardavo la terra bagnarsi, finalmente, ripensavo all'incredibile andamento climatico di questa stagione: dalle gelate tardive di fine Aprile, alle violente grandinate di mezza estate fino a questa vendemmia straordinariamente anticipata nei tempi.  Quando andavamo a vendemmiare dai miei nonni non era neppure pensabile raccogliere Verdicchio prima della fine di settembre, la vendemmia era una faccenda autunnale, non certo agostana, nella metà degli anni ottanta.
Di fronte a questi cambiamenti mi rendo conto di come il nostro lavoro sarà sempre più difficile e imprevedibile in futuro, mi chiedo come dovremo e potremo adattarci a queste nuove condizioni e soprattutto mi accorgo di come il nostro ruolo qui, nel cuore delle Marche, stia cambiando: negli settanta ci hanno insegnato ad ottimizzare i processi produttivi con lo scopo di massimizzare le rese, oggi dobbiamo interpretare il nostro lavoro in modo nuovo, non produttori di uva ma custodi di queste terre.
La produzione diviene un mezzo, un modo per salvaguardare l'equilibrio e la ricchezza biologica di questi luoghi. 

​Domenica 11 Giugno h 18.00
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Immersi nel panorama delle splendide colline marchigiane potrete assistere al concerto del Trio Kanon e gustare una deliziosa cena preparata dal Ristorante La Tartana di Senigallia.